Dedos de Bruja Sangrientos (Galletas Veganas)
Se aproxima la Noche de Brujas y en esta ocasión les comparto una idea escabrosa muy ingeniosa para ofrecer a nuestros invitados, unos deliciosos Dedos de Bruja Sangrientos, en realidad son galletas de canela con mermelada de fresa en forma de huesos de dedo. Sin lácteos, sin huevo, totalmente veganos y muy fáciles de hacer!!
Te invito a que intentes esta receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, ó Instagram) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de horno: 15 minutos
Rinde: 24 piezas
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo refinada (uso común)
1 taza de harina de trigo integral
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1 taza de azúcar moscabado ó panela
60 ml de aceite de coco fundido
1/2 taza de agua ó un poco más si es necesario
12 almendras en mitades para las uñas
Mermelada de fresa para la sangre
Procedimiento:
Cernir los polvos (harinas y canela).
Poner en el procesador de alimentos los polvos, el azúcar, aceite y un poco de agua, mezclar y revisar, agregar un poco más de agua hasta obtener una masa.
Juntar toda la masa, darle forma alargada, como un tronco, cortar pequeñas porciones y con la mano hacer pequeños cilindros y dar forma de hueso presionando un poco con los dedos, pegar media almendra en un extremo y colocar en una charola para hornear forrada de papel encerado.
Hornear a 180ºC por 15 minutos o hasta que la base se vea ligeramente dorada.
Dejar enfriar y poner un poco de mermelada de fresa alrededor de la almendra (uña) para simular la sangre.
*Nota: quedan un poco duritos, si los quieres un poco más suaves disminuye a la mitad la cantidad de azúcar moscabado o sustituye por azúcar estándard.
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Hasta la próxima!!
Rosiqui
